В фондюшницу положите наломанный кусочками шоколад, добавьте сливки. Помешивая, нагревайте смесь на слабом огне, пока шоколад не растопится. Влейте апельсиновый сок, цедру и ликер, перемешайте. Установите фондюшницу на горелку.
К фондю подайте ягоды, фрукты, нарезанные кусочками, цукаты, орехи и вымоченные в апельсиновом соке сухофрукты.