Из указанных ингредиентов приготовьте слоеное тесто.
Для начинки орехи пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром, добавьте белки и, помешивая, проварите на слабом огне до загустения, охладите.
Раскатайте тесто длинной полоской толщиной 5 мм и шириной 6 см, смажьте края белком и выложите начинку на середину полоски. Скатайте тесто в тугой рулет, нарежьте его кусочками длиной 3–4 см и, выложив на противень, выпекайте до образования румяной корочки.
Готовое печенье переложите в глубокое блюдо, сразу залейте охлажденным сиропом и выдержите 8–10 часов, чтобы оно хорошо пропиталось.