Орехи измельчите блендером. Масло с сахаром взбейте до образования пышной массы. Добавьте просеянную муку и перемешайте, всыпьте орехи и замесите мягкое тесто. Положите его в пакет, выдержите в холодильнике 30 минут.
Раскатайте тесто в корж диаметром 20–25 см. С помощью формочек вырежьте примерно 20 печений разной формы. Оставшиеся обрезки соберите, вновь раскатайте и снова вырежьте печенье.
На противень, смазанный маслом, уложите печенье и выпекайте его 5 минут при 150 °С. Готовое печенье охладите и посыпьте сахарной пудрой.