Креветок отваривайте 2–3 минуты, затем очистите.
Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, нарежьте кубиками.
У мидий отцедите заливку. Авокадо, очистив от косточки и кожицы, и очищенные яблоки нарежьте кубиками. Орехи растолките.
Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, заправьте маслом и сбрызните лимонным соком.
При подаче салат выложите на листья зеленого салата и оформите ломтиками киви, выложенными в виде волны.