С курицы снимите кожу, оставив крылышки и голени.
Отделите мякоть от костей и пропустите ее через мясорубку. К фаршу добавьте творог, яйцо, соль, перец и мускатный орех. Массу хорошо взбейте.
Приготовленной массой нафаршируйте кожу, отверстие зашейте.
Подготовленную курицу жарьте в духовке 30–35 минут при 180 °С, при необходимости подливая воду.
При подаче гарнируйте свежими, маринованными или консервированными овощами, оформите зеленью.