В 2 л горячей, но не кипящей воды всыпать манную крупу, поставить на огонь, добавить перец, шафран, сливочное масло и слегка размешать. Довести до кипения, время от времени помешивая, и варить 30 минут на слабом огне.
Когда манная крупа сварится, добавить разведенный небольшим количеством воды анис, размешать и снять с огня.