1. Для заливки в кипящей воде растворите соль и сахар. Заливку процедите.
2. Твердые соленые огурцы и капусту нашинкуйте соломкой.
Часть капусты можно заменить морковью или яблоками, но количество огурцов должно остаться неизменным.
3. Овощи соедините, плотно уложите в банку, залейте горячей заливкой. Хорошо заменить половину заливки огуречным рассолом, но тогда количество соли в заливке необходимо уменьшить до 20 г.
4. Банку стерилизуйте, накрыв крышкой, 10–12 минут.
Банку закупорьте, встряхните и, перевернув вверх дном, охладите.