1. Для маринада в кипящей воде растворите сахар, соль, добавьте зерна горчицы, снимите с огня, влейте уксус.
2. Овощи нарежьте кубиками или кусочками, разложите по банкам, залейте горячим маринадом, пастеризуйте в зависимости от емкости банок.
Банки закатайте.
Овощи можно консервировать и методом горячей заливки.