1. Для маринада все указанные ингредиенты соедините, доведите до кипения, охладите.
2. Огурцы нарежьте ломтиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Овощи соедините, залейте маринадом, разложите в банки и стерилизуйте:
пол-литровые банки – 8 минут
литровые – 10–12 минут
Для салата можно использовать переросшие огурцы. Перед тем как нарезать, их необходимо очистить от кожицы, а затем из ломтиков удалить семена.