Картофель, морковь, пастернак, кольраби очистите, вырежьте из них шарики. Оставшиеся части овощей нарежьте мелкими кубиками.

Сардельки обдайте кипятком, обжарьте в разогретом масле. Выдавите фарш из оболочки и сформуйте из него шарики.

В кипящий бульон положите шарики из овощей и сарделек, кубики из овощей, доведите до кипения, снимите пену, варите при слабом кипении 10–15 минут. Затем добавьте макаронные изделия, приправьте солью и перцем и варите до готовности на слабом огне.

При подаче посыпьте суп рубленой петрушкой.