Мясо отбивается, чипсы измельчаются, мясо сворачиваем рулетиком, внутрь предварительно уложив бланшированную паприку, панируем в яице, затем — в чипсах.
Рис отваривается, укладывается в форму, предварительно смазанную маслом, и запекается на пару.
К блюду очень подходит сырный соус:
мука обжаривается с маслом до золотистого цвета, масса охлождается, добовляются сливки и затем — плавленый сыр.