1. Для маринада измельченные петрушку, перец и чеснок залейте водой, уксусом, добавьте сахар, соль, доведите смесь до кипения.
2. В кипящий маринад положите разрезанные пополам яблоки, варите их 30 минут, периодически помешивая.
3. Горячие яблоки вместе с маринадом разложите по банкам, сразу их закатайте.