Капусту, посолив, потушить до полуготовности.
Смешать яйца с сахаром и сметаной (в ней предварительно погасить соду). Затем все это перемешать с протертым творогом и мукой.
Скатать из теста 30 шариков, из них — лепешки. На каждую лепешку выкладывать порцию капусты и, слепив края, формовать пирожок.
Жаpить пиpожки на смеси кулинарного жиpа и pастительного масла (50/50) до готовности.