1. Окорок посолите и поперчите.
2. Мясо обжарьте под грилем.
3. Мед смешайте с уксусом, горчицей, крахмалом, солью
и перцем.
4. В медовую смесь постепенно влейте яблочный сок, перемешайте. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, убавьте нагрев и варите соус до загустения.
5. Яблоки, очистив от сердцевины, нарежьте дольками.
6. Дольки яблок обжарьте под грилем.
7. При подаче окорок нарежьте ломтиками, полейте соусом.
Гарнируйте яблоками.