Хлеб нарежьте кубиками, слегка обжарьте на масле и положите в мясной бульон. Варите при слабом кипении 5 минут, затем добавьте сливки и доведите суп до кипения.
Снимите с огня и, помешивая, добавьте в него тертый сыр, посолите, поперчите, перемешайте.
При подаче посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.