Кокосовую стружку залейте 600 г воды, добавьте кокосовый крем и сахар, доведите до кипения и варите 15 минут. Процедите смесь через мелкое сито.
Муку смешайте со сливками и влейте в кокосовую смесь.
Перелейте сливочно-кокосовую массу в фондюшницу и варите, помешивая, до загустения.
Подайте фондю теплым с коврижкой, нарезанной кубиками, бананами или другими тропическими фруктами.