В готовый кофе добавить сахар, ликер и перец, хорошо перемешать, положить палочку корицы. Напиток охладить.
Вынуть корицу. Добавить мороженое. Напиток взбить и вновь поставить охлаждаться (кофе должен быть холодный, но не ледяной).
Налить в бокал, выложить сверху сливки и украсить шоколадом и листиками мяты.