Приготовьте корж из песочного теста:
1. Растопите пачку маргарина или сливочного масла.
2. Взбейте яйцо с сахаром или сахарной пудрой.
3. Все перемешивайте, постепенно добавляя молоко и столько муки, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам (около 3-х стаканов).
4. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут.
(Если вам неохота возиться с мукой, можете купить готовый корж в магазине.)
Начинка:
1. Собранные ягоды промойте и выложите на корж.
2. Яйца взбейте в блендере со 100 г сахарной пудры.
3. Отдельно взбейте 50 г пудры со сливками.
4. Затем аккуратно вилкой все это перемешайте до густой консистенции.
5. Залейте смесью ягоды.
6. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку еще на 20 минут.
Готовый шедевр можно украсить свежими ягодами.