Тесто размораживаем, раскатываем в тонкий квадратный пласт и кладем перед собой так, чтобы оно имело форму ромба. Сверху равномерно распределяем шпинат, лосось режем на полоски, солим, перчим, выкладываем поверх шпината, а затем, сворачиваем в рулет.
Разогреваем духовку до 180 градусов, на смазанный противень выкладываем рулет и запекаем 15-20 минут.