У шампиньонов срежьте кончики ножек.
Хлебные крошки смешайте с зеленью, пряностями и солью.
Грибы обмакните во взбитые яйца, запанируйте в приготовленной смеси и разложите на тарелки.
Масло доведите в фондюшнице до кипения и обжаривайте в нем грибы до образования хрустящей золотистой корочки.
Подайте к грибам соус тартар или соус с сыром и луком.