Лук пассеруйте до мягкости на сливочном масле, добавьте чеснок, нарезанные кубиками помидоры и тушите 10 минут при постоянном помешивании. Уменьшите огонь.
Смесь посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный пимиенто и соевый соус.
К этому насыщенному пряному фондю подайте картофельные чипсы и маленькие овощные шашлычки.