Все ингредиенты, кроме мяса, тщательно перемешайте и залейте этой смесью нарезанное кубиками мясо. Поставьте в холодильник на 5 часов, изредка перемешивая.
Разложите мясо на тарелки. Нагрейте в фондюшнице масло до кипения. Поочередно опускайте в масло кусочки мяса и жарьте до готовности.
Подайте к фондю горчичный соус, китайский соус с чесноком, сладкий пряный соус, а также соус хрен.