Масло растереть с 150 г сахара, добавить желток, яйцо, ванилин, муку и замесить тесто.
Выложить тесто на смазанный жиром противень слоем толщиной 1 см, а сверху разложить вишни без косточек.
Печь пирог в теплой духовке в течение 45 минут.
Затем пирог горячим порезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Белки и 150 г сахара взбить в крутую пену, покрыть ею куски пирога и поставить на несколько минут в духовку, чтобы пена засохла.