Отварить курицу, порезать на порционные куски.
На большом количестве сливочного масла обжарить муку, добавить куриный бульон, соль, перец, чеснок. Довести до кипения и дать покипеть 3-5 минут. Залить полученным соусом курицу.
Подается без гарнира.