Сыр смешайте с чесноком, залейте джином и оставьте на 2 часа.
Хлеб нарежьте кубиками.
Сыр расплавьте на слабом огне, добавьте перец, мускатный орех, вино, лимонный сок.
Крахмал разведите сливками, смешанными с водой, добавьте сахар. Влейте, помешивая, в сырную массу, доведите до кипения и сразу подавайте.
В горячую сырную массу обмакивайте кусочки хлеба и ешьте.