1. Филе рыбы нарежьте кусочками, бекон измельчите.
2. Кабачки нарежьте ломтиками. Помидор ошпарьте и, очистив от кожицы, нарежьте дольками.
3. Бекон обжаривайте вместе с кусочками рыбы 5–7 минут до образования румяной корочки.
4. Жареную рыбу залейте бульоном, доведите его до кипения.
5. Кабачки и помидоры положите в бульон, добавьте майоран, паприку и варите 10 минут.
6. Для клецек размягченное масло разотрите с яичным желтком, постепенно добавьте молоко и крупу, посолите и перемешайте до получения однородной массы.
7. Яичный белок взбейте в пену, соедините с тестом.
8. Формуйте клецки смоченной в воде чайной ложкой, опускайте их в кипящий бульон и варите 5–7 минут.
9. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.