Растворите в молоке дрожжи, 1 ч. ложку сахара, оставьте на час. Затем добавьте яйцо, оставшийся сахар, муку, соль, замесите тесто, в конце замеса введите масло. Оставьте на 3 часа, делая 2-3 обминки в процессе брожения.
Сливу очистите от косточек, перемешайте с сахаром, ромом, ванильным сахаром и корицей. Оставьте на полчаса.
Тесто раскатайте и выложите на противень, смазанный маслом. Выложите сливу, полейте сметаной, смешанной с яйцом, посыпьте миндалем и выпекайте при 180С до готовности.