Соедините муку, кокосовую стружку, половину нормы сахара, масло сливочное, перемешайте, затем измельчите в блендере до консистенции крошки, высыпьте в смазанную маслом форму, слегка уплотните, чтобы получился корж с бортиком и выпекайте при 200С до готовности. Корж охладите.
Соедините творог, оставшийся сахар, сметану, имбирь, перемешайте и выложите на корж ровным слоем.
Желе приготовьте согласно инструкции на упаковке. Виноград нарежьте пополам и выложите на крем, чередуя зеленый и черный виноград, залейте желе и охладите.