1. Филе нарежьте кусочками, помидоры — кружочками, лук — полукольцами.
2. В форму, смазанную маслом, уложите рыбу вместе с луком и помидорами.
3. Яйца взбейте с молоком, посолите.
4. Рыбу залейте яично-молочной смесью, запекайте 20 минут при 200 °С.
5. Подавайте омлет горячим.