1. Филе нарежьте кусочками, посыпьте приправой для рыбы и обжарьте на части масла до образования румяной корочки.
2. Вермишель сварите в подсоленной воде.
3. Лук и морковь нашинкуйте. Грибы нарежьте ломтиками.
4. Лук и морковь спассеруйте на части масла.
5. Грибы обжарьте на оставшемся масле.
6. Рыбу смешайте с луком, морковью и грибами, посолите, поперчите.
7. На противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, выложите половину вермишели.
8. Сверху уложите рыбную массу, накройте оставшейся вермишелью.
9. Сметану взбейте с яйцом. Вермишель полейте приготовленной смесью, посыпьте тертым сыром и запекайте 20 минут при 200 °С.
10. При подаче разрежьте на порции.