1. С тыкв срежьте «крышечки», удалите семена. Стебель сельдерея нарежьте кубиками.
2. Лук и чеснок мелко порубите, приправьте пряностями, обжарьте на сливочном масле.
3. Добавьте сельдерей, нарезанные дольками яблоки и лимонный сок, посолите, поперчите.
4. Заполните начинкой тыквы, накройте их «крышечками» и тушите в бульоне 45 минут.
5. Для соуса в отвар введите сметану, уварите, добавьте рубленую зелень сельдерея. Соус подайте с тыквой.