Яйца сварите вкрутую, охладите, мелко нарежьте. Хрен промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте хрен и яйца со сметаной, приправьте по вкусу солью, горчицей и сахаром. Подайте к холодному отварному мясу.