На 20–25 пирожков или ватрушек

Муку просейте на доску горкой, сделайте в ней углубление, в которое положите сметану, размягченное масло, соль, сахар и вбейте яйца. Замесите тесто, скатайте его в шар, накройте тканью и поставьте на 30–40 минут в холодное место.