1. Просеянную муку насыпьте горкой на стол, в середине
сделайте углубление, положите в него яйца, влейте водку и замесите крутое тесто.
2. Тесто разделите на несколько частей, раскатайте их в очень тонкие лепешки.
3. Вырежьте кондитерским резцом различные полоски или фигурки. Чтобы сделать цветы, сложите вместе по 2–3 кружка теста и скрепите их в центре, надавив пальцем, края надрежьте в нескольких местах.
4. Масло разогрейте до 160 °С и жарьте хворост до золотистого цвета. Готовый хворост выложите на бумажную салфетку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.