На 500 г

Вымочите апельсиновые корки в течение 3–4 дней, меняя воду, пропустите через мясорубку. Добавьте сахар и малину. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не будет легко отставать от дна посуды. Готовую массу выложите на смоченное водой фаянсовое блюдо, разровняйте ножом и дайте подсохнуть в течение 2–3 дней. Разрежьте на кусочки, из кусочков скатайте шарики и обваляйте их в измельченных орехах. Сложите в посыпанную орехами коробку.