1. Баранину пропустите через мясорубку, перемешайте с мелко нарезанными луком и зеленью петрушки, добавьте масло, посолите и поперчите.
2. Из приготовленной массы сформуйте колбаски, запанируйте их в сухарях, дайте подсохнуть на воздухе.
3. Жарьте колбаски на гриле или на сковороде.
4. При подаче гарнируйте жаренными на гриле овощами с острым соусом.