Картофель отварить, очистить, нарезать ломтиками. Половину базилика нарезать полосками и перемешать с картофелем. Полить лимонной заправкой и оставить на 30–40 минут в холодильнике.
Соединить картофель с помидорами, нарезанными дольками, и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
Разложить салат по тарелкам, добавив оливки и украсив оставшимся базиликом.