Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарезать полосками.
Два апельсина очистить, удалив белые волокна и перегородки, разделите плоды на дольки.
Перец чили мелко нарезать.
Часть листьев салата нарезать широкими полосками.
Из оставшегося апельсина выжатье сок, смешать его с перцем чили и майонезом, посолить, поперчить.
Оливки нарезать кольцами.
Выложить подготовленные продукты на листья салата, полить приготовленной заправкой, украсить зеленью.