С апельсинов срежьте цедру. Апельсины очистите, дольки вырежьте из мембран и нарежьте ломтиками.
Кальмаров, морковь и листья салата нарежьте соломкой, яйца — дольками.
Кальмаров соедините с листьями салата, морковью, апельсинами и яйцами. Заправьте майонезом, перемешайте.
При подаче оформите салат нарезанной соломкой апельсиновой цедрой.