Бульон доведите до кипения. Добавьте нарезанный колечками лук и нарезанные тонкими ломтиками грибы.
Филе нарежьте кусочками, положите в суп. Посолите, поперчите и варите 2–3 минуты. Добавьте звездочки, накройте крышкой и варите на слабом огне 7–8 минут. Влейте вино, положите петрушку, прогревайте суп 2–3 минуты.
При подаче разлейте по тарелкам.