Лимон разрезать поперек пополам. Одну половину нарезать ломтиками, из другой выжать сок.
Обжарить шницели на сильно разогретом масле, посолить, поперчить, поставить в теплое место.
Со сковороды, в которой жарились шницели, слить жир, влить мясной бульон, лимонный сок и уварить до густоты. Затем добавить каперсы и прогреть их в соусе.
Базилик нарезать полосками. Разложить шницели на тарелки, полить соусом, посыпать базиликом и украсить дольками лимона и свежего помидора.