Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на масле, добавьте паприку, рубленые орехи, нашинкованные лук и огурец, цедру, крыжовник, посолите и тушите под крышкой до готовности. Положите сметану и прогревайте 3–5 минут.
Подавайте с вареным картофелем, посыпав паприкой.