Зелень и чеснока мелко порубить, смешать с перцем, солью и панировочными сухарями.
Мясо нарезать толстыми ломтиками, натереть полученной смесью и поджарить с обеих сторон до готовности.
Перец нарезать полосками и потушить, за 10 минут до готовности добавить чернослив без косточек.
Уложить ростбиф на блюдо и загарнировать тушеным перцем с черносливом.