Печенку, очистив от пленок, промойте и нарежьте кусочками. Запанируйте кусочки печенки в муке и жарьте на масле 5 минут. Добавьте мелко нашинкованный лук, жарьте еще 5 минут. Посолите, поперчите, положите очищенные и нарезанные соломкой яблоки и жарьте 5 минут.
Оформите зеленью укропа и подавайте с картофельным пюре.