Курицу натереть солью и перцем, уложить в жаропрочную форму, полить кетчупом, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.
Готовую курицу вынуть из формы, перелить выделившийся сок в сковороду, добавить муку и прогреть до загустения.
Снова положить курицу в форму, залить полученным соусом и тушить еще 20 минут до полной готовности.
Подавать с листьями салата.