Окорочка разрубите на куски, посолите, поперчите и жарьте на части масла до готовности.
Лук мелко нашинкуйте и спассеруйте на оставшемся масле с добавлением томатного пюре.
К окорочкам добавьте лук, томат-пюре и жарьте, помешивая, 2–3 минуты.
Подавайте с жареным картофелем.