Куски говядины и чеснок пропустите через мясорубку. Соедините с куриным фаршем, добавьте яйца, воду, посолите, поперчите и перемешайте. Разделайте фарш на бифштексы в форме приплюснутых шариков и жарьте с обеих сторон до готовности.
При подаче полейте бифштексы полученным при жаренье сочком. Гарнируйте рассыпчатой пшенной кашей.