Томатный сок прогреть 10 минут.
Лук тонко нашинковать и спассеровать на масле, всыпать муку и обжарить до золотистого цвета. Добавить томатный сок, сахар, лавровый лист и проварить 10–15 минут. Затем процедить, посолить, поперчить.