Тыкву и нектарины нарежьте мелкими кусочками, перемешайте и припускайте 10–15 минут до полуготовности. Снимите с огня, немного остудите и добавьте растертые с сахаром желтки.
Яичные белки взбейте, затем осторожно перемешайте с полученной массой.
Выложите массу в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Запекайте десерт 30 минут при 200° С.