Фасоль замочите в холодной воде на 4–5 часов, затем сварите.
Сваренную фасоль пропустите через мясорубку, добавьте орехи, мелко нарезанный и обжаренный на масле лук, соль, перец и полейте 1/2 стакана оставшегося после приготовления фасоли отвара. Ингредиенты перемешайте и выложите на листья салата.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.